Agenda
14 april 2012 ALV bij CCN afdeling West‐Brabant
mei t/m september 2012: Koken als vrijwilliger bij l'Accolade in Frankrijk. Meer informatie
Culinaire weetjes
Lees verder >>
|
Voor u gespot:
"De banketbakker"
Dit boek bevat meer dan 300 recepten van de klassiek geschoolde banketbakker 'Cees Holtkamp'. Een culinaire biografie in de vorm van recepten. Van Tarte Tatin tot garnalenkroket en van chipolatapudding tot speculaaspop. Allemaal recepten die banketbakkers met een klassieke opleiding tot in de puntjes moeten beheersen.
Cees Holtkamp heeft de recepten aangepast en uitgetest in de huiselijke sfeer. Hierdoor is de receptuur niet alleen toegankelijk voor de professionele banketbakker maar kan ook iedereen die thuis de lekkerste desserts, gebak, koekjes of kroketten wil maken er mee uit de voeten.
Het is meer dan vijftig jaar geleden dat er een Nederlands banketbakkersboek verscheen.
Titel: De Banketbakker
Auteurs: Cees Holtkamp & Jonah Freud
Uitgeverij: De Kookboekhandel
Prijs: € 35,-
ISBN: 9789080568457
| Cress soorten
Elke maand wordt hier een cress besproken met een recept.
Deze maand Atsina Cress
Klik hier voor het artikel
|
|
